極上ネタで寿司の会

f0227973_10393246.jpg



2月28日
友人と寿司の会

材料を調達するために声がかかったのは朝9時集合。
少し早めに駅に着いたので、前を歩く外国人の人がどこに向かっているのかついて行った。

向かった先はいつもと違う場内市場方向!

行列凄いね、その名も「磯野家」

f0227973_10425341.jpg


f0227973_10441392.jpg



ここも行列
一度なんなのか確かめに来る必要がありますね!
f0227973_1045113.jpg



f0227973_1046780.jpg



場内、凄く広い
f0227973_10463261.jpg



ここで待ち合わせ場所の場外市場 ラーメン井上前
f0227973_10471373.jpg


ここに集まったのは7人


いつもは、この近くで調達するのですが、場内の方が広く品数も豊富そうなので
そちらに向かうことにしましたが。 場内はターレーやら荷車が走り回っているので
気をつけることを念押しして向かいました。


ブリが食べたいとのリクエストがあったのですが、ここで目に入ってしまったのがこの
シマアジ!
切り身にしたらブリと似たような見た目だと云うことで、ブリはやめてこれにしました。
この値段は安いです。
f0227973_10523232.jpg



f0227973_10524889.jpg


イクラを買います
f0227973_1053725.jpg


ウニも大盤振る舞い、大人買い!
f0227973_10542952.jpg



赤貝は殻を剥くのが大変そうなので剥き身にしました。 チョット、グロテスク。
なんせ今日のメンバーは14人なので、友人の板さんはこの後仕込みが大変なんです。
f0227973_10562753.jpg


f0227973_10571839.jpg


ミル貝も本ミル貝です。いつもは白ミル貝。
ボケてます
f0227973_10581179.jpg


チョット小ぶりだけど鮑
f0227973_10585320.jpg


これもリクエストがあった卵焼き、有名なこの店で!
f0227973_10593945.jpg



f0227973_10595371.jpg



さて友人の家で並べてみると
f0227973_1102696.jpg



酒類も凄い、銘酒がずらっと並びました。
この日のために、ずっと前から貴重な酒を入手してくれた友人に感謝です。

f0227973_1172269.jpg



そして、板さんが仕込みを始めると、待ちきれずに始まってしまいます。
f0227973_1181977.jpg



仕込み中
f0227973_118385.jpg



こちらはワイワイお手伝い。
f0227973_119995.jpg



鮑に取り掛かっています。
f0227973_1194031.jpg



最初に出てきたのが赤貝のキモ。普段食べることがない部位です。
f0227973_111066.jpg


まぐろも
f0227973_11112991.jpg


にぎり始めました


この先の画像は目の毒です。こころして・・・・















f0227973_11122771.jpg


f0227973_11122573.jpg



f0227973_11125655.jpg



出て来ました。 お腹が減ってたから旨かったこと
f0227973_11134939.jpg



次々と
f0227973_1114918.jpg



f0227973_11142463.jpg


とび子も新鮮でプチプチ旨い!
f0227973_11174952.jpg



そして本日の貴重な酒 レインボーを頂きました。
f0227973_11192499.jpg


海老もプリプリ

f0227973_11202734.jpg



f0227973_11204465.jpg



f0227973_112148.jpg



f0227973_1122594.jpg



きちんと美味しそうに揃えるってことがプロの技なんだそうです。
f0227973_11225467.jpg



これも初めて頂きました。茜霧島!
f0227973_11233546.jpg



まだ出てきます。
鯵と烏賊
f0227973_1124839.jpg



これはもう友人の板さんに感謝です。
f0227973_11244651.jpg




さらに
f0227973_11251146.jpg



f0227973_11252568.jpg




この後、アンコウ鍋の仕込みに入ったところで、私は翌日仕事のため時間切れ!
残念ながら鍋は食べないで帰りました。


とみさん他お付き合いいただいた皆さんに楽しい会に参加できて感謝です。
[PR]
by esmori | 2015-03-03 11:00 | 飲み
<< 大桟橋から奇跡のダイヤモンド冨士 蛭ヶ岳 >>